Какая история у докторской колбасы?

В происхождении самой колбасы и ее названия есть много печального и до боли смешного. В 1935 году партия дала указание на то, чтобы ВНИИ Мясной Промышленности начали работу по разработке мясного продукта, который предназначался для лечебного питания больных с соматическими признаками последствий перенесенного голодания.  Как позже стало известно от одного из технологов, изначально название колбасы должно быть «Сталинская», однако побаиваясь реакции Сталина и КГБ, решили назвать ее в честь прямого ее назначения.

Теперь познакомимся поближе с рецептурой колбасы. Итак, колбаса изготавливалась строго по ГОСТу, и 100 грамм колбасы должно было приходиться 25 грамм говядины, 70 грамм свинины полужирной, 3 грамма куриных яиц и 2 грамма пряностей и меланжа.

Однако не долго колбаса держала свою марку. С приходом 70-х годов, а вместе и с дефицитом, в состав колбасы пошли всевозможные добавки. И в первую очередь на основе сои. Однако позже все стало еще куда более интересным. В состав начали входить каррагинаны – загустители. Огромное количество искусственных добавок и имитаторов пищевых продуктов.

Уже в 90-х годах пошли слухи и бытовало мнение, то ли шутка, что в состав докторской колбасы входит туалетная бумага.